Duurzaam en gezond voedsel van dichtbij. Organiseer het zelf!
Voedselwerkplaats

Buurtmarkt

Samen lokale producten kopen


Koop jij je brood bij Christa? Je groenten bij Michel? Je melk bij Joke? Je kaas bij Doetie? Door samen lokaal je boodschappen te doen, steun je de kleine producenten in jouw omgeving. Omdat er weinig schakels zijn tussen het erf van de boer en jouw keuken en de bakker weet wat de bestelling is, gaat er weinig voedsel verloren. Bovendien weet je zelf veel beter waar je eten vandaan komt: hoe de groenten verbouwd worden, hoe er voor de dieren wordt gezorgd en hoe het boerenbedrijf, de slager of de bakkerij wordt gerund. Door als gemeenschap je inkoopwensen te bundelen kun je het verschil maken voor lokale producenten. Start een eigen Buurtmarkt en nodig ze uit om hun producten aan te bieden via jullie eigen online winkel. Lekker voor jou en fijn voor de boer. Dat maakt boeren en andere lokale producenten ook minder afhankelijk van de verkoop via de supermarkten. 

De Voedselwerkplaats heeft afgelopen periode, in samenwerking met Stichting Doarpswurk en het Vlaamse Voedselteams, een online platform Local Food Works gebouwd met hulp van een projectsubsidie van Leader en Stichting Doen. Het is een professioneel platform, helemaal ontwikkeld voor de lokale kort keten, met 25 jaar voedselgemeenschap-ervaring van Voedselteams hierin verwerkt. Hiermee hebben we nu een geweldig ‘gereedschap’ in handen om Buurtmarkten te starten. 

Wat is een Buurtmarkt?


Een Buurtmarkt is een groepje burgers die samen willen inkopen bij lokale boeren en producenten. Met vijftien huishoudens kan je al van start. Je kan zo’n Buurtmarkt organiseren als aanvulling op een eigen lokale groentetuin, maar dat hoeft niet. Je gaat in jouw eigen omgeving op zoek naar lokale producenten voor brood, zuivel, vlees, groenten, fruit, jam, sap, eieren, kaas, etc. Deze producenten kan je vervolgens uitnodigen om hun producten op jouw eigen online Buurtmarkt te zetten. Ook de appels uit de fruitbomen van het dorpsplein kunnen via de Buurtmarkt worden aangeboden.

Vervolgens kan je die lokale producten aanvullen met producten van de Bio-groothandel. Het is dan wel nodig om een vereniging of een stichting te vormen om een eigen bankrekening te hebben waarmee je gezamenlijk bij de groothandel kan inkopen. Met zo’n gecombineerde Buurtmarkt heb je eigenlijk altijd het volledige aanbod van een supermarkt, want dat wat er lokaal niet is, vul je aan via de groothandel.  

Je kan een Buurtmarkt organiseren in een dorpshuis, wijkgebouw, garage of boerenschuur. Je hebt twee koelkasten en een vriezer nodig en voldoende ruimte om de producten te verdelen over de kratjes van de leden. Ieder lid van de Buurtmarkt heeft eens in de zes weken ‘dienst’ en helpt dan bij het klaarzetten van de boodschappen. Het is best een leuk klusje, je leert de andere leden van de Buurtmarkt kennen en door deze gezamenlijke inspanningen die het werk van winkelier vervangen, zijn de boodschappen een stuk goedkoper. 

Webinar “Start je eigen buurtmarkt”

Wil je weten of het een buurtmarkt iets voor jullie is en wat erbij komt kijken? Hieronder zie je de uitleg van Bregje tijdens het recente webinar “Start je eigen buurtmarkt”. Wil je starten met een Buurtmarkt of heb je vragen daarover? Wil je het startpakket aanvragen? Neem dan contact met ons op via info@devoedselwerkplaats.nl

Buurtmarkt Starterspakket

Bestel het Buurtmarkt starterspakket met alles wat je moet weten om een buurtmarkt te beginnen.

Webinar “Hoe start ik een buurtmarkt” — online

Wil je weten of het een buurtmarkt iets voor …

Mede mogelijk gemaakt door

Kijk ook op:

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten